Découvrez comment préparer cette recette rafraîchissante, idéale pour les journées chaudes et les fêtes de famille ; la préparation ne prendra que 35 minutes.
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L’automne est le moment idéal pour déguster des friandises glacées, en particulier aux fruits, car c’est un excellent moyen d’ajouter du sucre et des nutriments sans nuire à la santé . Parmi les nombreux desserts glacés, la tarte à la crème de fraise se distingue comme une véritable gourmandise à laquelle il est impossible de résister. Découvrez comment la préparer étape par étape et refaites-la chez vous.
Pas besoin de pétrir la pâte : une tarte crémeuse aux fraises à partager en famille
Ingrédients :
- 1 feuille de biscuit pour la base.
- 500 g de fraises fraîches.
- 400 g de crème épaisse très froide.
- 120 g de sucre en poudre.
En plus :
- 1 sachet de 10 g de gélatine non aromatisée.
- 100 ml d’eau tiède pour la gélatine.
- Fraises et crème supplémentaire pour la décoration.
Préparation du gâteau
- Fouettez la crème Chantilly. Lorsqu’elle épaissit, ajoutez le sucre glace.
- Réduisez les fraises préalablement lavées en purée.
- Dans un saladier, mélangez la crème et les fraises jusqu’à obtenir une masse homogène.
- Conservez la crème au réfrigérateur.
- Si vous préférez un gâteau plus dense, dissolvez la gélatine non aromatisée dans de l’eau tiède et, sans battre la crème Chantilly, versez-la dans le liquide, mélangez, puis placez au réfrigérateur.
Préparation du gâteau
- Tapissez les bords d’un moule en verre ou en métal avec du papier sulfurisé et placez-y la base du biscuit. Si nécessaire, coupez les bords à la taille voulue.
- Versez la crème à la fraise à l’intérieur.
- Lissez la surface et remettez au réfrigérateur.
Temps de préparation du gâteau : 35 minutes.
Temps de refroidissement : 3 heures.