Une variante délicieuse et facile à réaliser, qui associe lait de coco, curry et gingembre frais. Idéal avec du riz ou du quinoa.
Table des matières
Le poulet au curry est l’un de ces plats qui séduit par sa simplicité et son arôme unique. Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent un plat savoureux, nutritif et pratique. Elle combine des ingrédients classiques, le goût exotique du curry et la douceur du lait de coco.
Étape par étape
Commencez par faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents. Ajoutez ensuite les cubes de blanc de poulet et faites-les légèrement revenir. Ajoutez une cuillère à soupe de curry en poudre, le lait de coco et une pincée de gingembre frais râpé. Mélangez bien et laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit tendre.
Recette de soupe froide à l’avocat et au concombre : rafraîchissante, crémeuse et prête en 5 minutes
Servez ce plat avec du riz brun ou du quinoa, qui absorberont la saveur épicée du plat et en feront un repas complet.
Ce plat se conserve parfaitement au réfrigérateur jusqu’à 4 jours et se réchauffe facilement sans perdre sa texture et son goût.
Conseil de Tramontina : le wok est idéal pour cette recette, car il permet de faire revenir les ingrédients de manière uniforme sans perdre leur humidité et leur arôme. Il est parfait pour obtenir un curry riche, avec un équilibre idéal entre onctuosité et fraîcheur.
